GUENONぐのん

味覚を刺激する色の冒険へ

予測不能なペアリングが、食の愉しさを広げる。フレンチ、和食、国籍に囚われないノンジャンルの創作料理。ペアリングするお酒も国境を飛び越えて。もっと自由に、もっと愉しく。

PAIRRINGペアリング

Naturalwine & Creative Japanese food pairing.

お酒の味わい、食の愉しさを広げるペアリング

ノンジャンルの自由な発想と創作 和をベースにフレンチの技法で仕上げる創作料理 拘りのナチュラルワイン&日本酒 それぞれの個性を見極めた未知のペアリング

wine&sake ワインと日本酒

時季によってラインナップを入れ替えておりますので、来店のたびに新しいペアリングをお愉しみいただけます−

ソムリエがワイナリーまで足を運び手にいれた希少品種のナチュラルワイン約2000本のなかからその日の料理にあったものをご用意。
日本酒は、秋鹿(大阪)、凱陣(香川)、光栄菊(佐賀)などをレギュラーに、おすすめの銘品を常時約20本ご用意しております。

お料理一皿一皿に合わせたペアリング
コース + 8,000円〜(税別)

COURSEコース料理

ー 選りすぐりのナチュラルワイン・日本酒とのペアリングを愉しむためのお料理をご用意しました ー

コース料理7〜10品(各コース共)
〈コース例〉付出し/お造り/焼き物など/メイン料理/土鍋ご飯/デザート
* 季節の素材を使用しますので、仕入れ状況により内容が変更いたします。

コース
7,000円(税別)
10,000円(税別)
オーナーおまかせコース
13,000円(税別)
〈2日前までに要予約〉
コース料理イメージ

ぐのんからのお知らせ NEWS & INFO

2021年01月18日
2020年12月16日
2020年11月10日
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お弁当バナー

ACCESS

Access & Reservation 《要予約》〒930-2215 富山市山岸344-1 営業時間17:00〜24:00 / 不定休
tel:050-3551-4492
カウンター10〜12席/個室6〜12席

:ご予約は前日までにお願いいたします。
:貸し切りも受け付けておりますので、ご相談ください。
:当日キャンセルにつきましては、キャンセル料金を頂戴いたしますのでご了承ください。
:ご来店の際、場所がわかりにくい場合はお電話ください。

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